Το “Lentil Αs Αnything” στη Μελβούρνη προσφέρει όσο φαγητό θέλεις με
την… προϋπόθεση να πληρώσεις μετά ό,τι εσύ νομίζεις ότι αξίζει αυτό που
έφαγες. Και το κάνει αυτό διότι το κέρδος δεν είναι το βασικό κίνητρο
αλλά η απόλαυση του φαγητού. Στο “Lentil As Anything” σημασία δεν έχει
μόνο το νόστιμο φαγητό που σερβίρεται ούτε τα χρήματα που θα πληρώσεις
αλλά η κοινωνικοποίηση, η πρέα, ο σεβασμός και το “μπράβο” που θα πεις
στο τέλος του γεύματος για την απόλαυση.
“Τα χρήματα δεν είναι για να απομακρύνουν τους ανθρώπους ούτε για να
τους αποκλείουν από τις καθημερινές απολαύσεις αλλά για να τους φέρνουν
πιο κοντά”, λέει ο εμπνευστής του εστιατορίου Shanaka Fernando. Γι’ αυτό
στο συγκεκριμένο εστιατόριο απασχολούνται άνθρωποι όλων των ηλικιών και
από όλες τις κοινωνικές ομάδες, άνεργοι και άποροι, επαγγελματίες και
μαθητευόμενοι… Η κράτηση εδώ είναι απαραίτητη, ενώ το ποσό που θα
πληρώσει κάποιος είναι περίπου 10 ευρώ το άτομο για ένα πλήρες γεύμα.
